糖質制限おすすめ「低糖質 お好み焼き」

こんにちはkotoraです。

今晩の食事は久々のお好み焼きでした。

お好み焼き!

美味しいですよね〜( ＾∀＾)

たまに無性に食べたくなります。

ただ、糖質制限にとっては天敵です(￣◇￣;)

特に「お好み焼き粉」と「お好みソース」の糖質は抜群に高いので危険です。

しかーし！今回できる限り糖質を抑えたお好み焼きをつくって見ました！

きっかけは前回ご紹介したアラジンのグラファイトグリラーを購入したことでした。

kotora777.hatenablog.jp

その際ご紹介した１０年選手の古い象印のホットプレートを捨てることになり、最後にお好み焼きをしたいねということになりました。

それではご紹介します。

低糖質お好み焼き材料

お好み焼きを低糖質にするにはとくかく「お好み焼き粉」を低糖質にするしかありません。

ネットをいろいろ調べると、おからパウダーなどを使って超低糖質でつくる代用レシピなどがありました。

しかし、以前におからパウダーでつくった代用コロッケがまずかった経緯があり、今回は「超」がつかなくても低糖質で美味しくできないかと探しました。

そこで見つけました。

日東富士製粉 からだシフト 糖質コントロール お好み焼粉
 

日東富士製粉 からだシフト 糖質コントロール お好み焼粉 180g×5袋

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お好み焼粉でありながら、糖質５０％カットです！

ありがたいですね〜

小麦粉メインですが、小麦たん白、でん粉、大豆粉を混ぜることによって糖質を大幅にカットしているようです。

低糖質ですが小麦粉メインのため、おからパウダーのような代用品ではありません。

これは期待できます。

もう一つ糖質の高い「お好み焼ソース」も探してみました。

オタフク お好みソース 糖質５０％オフ

オタフクソース お好みソース糖質50%オフ 200g

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こちらは、本家オタフクさんからでている糖質カットのソースです。

糖質制限をする前はお好み焼きのソースに、オタフクさんの普通のお好み焼ソースが大好きで使っていましたのでこちらも期待できます。

糖質５０％オフとなっていますが、オタフクさんのホームページを見ますと、普通のソースの約１/３くらいしか糖質がないようです。実質６０〜７０％オフとなります。

www.otafuku.co.jp

お好み焼き粉で一番糖質の高い「粉」と「ソース」を以上の物に変更して、糖質５０％オフお好み焼きを作ってみました。

我が家のレシピ

材料

• 糖質コントロールお好み焼粉　１袋・１８０g
• キャベツ　６００g
• 長芋　２００g
• 豚バラ　２００g
• 卵　４個
• ピザ用チーズ　適量
• 揚げ玉　適量
• ごま油　大さじ１
• 刻みニンニク　小さじ１
• 水　２００ml
• 塩・コショー　適量

家族全員お肉が大好きなので、豚玉チーズお好み焼きです

ここに以前であれば「お餅」を入れていましたが、さすがにそれは我慢しました_:(´ཀ`」 ∠):

レシピ

1. お好み焼粉とすりおろした長芋、水を泡立て器でよく混ぜます（ふわふわになるまで泡だてました）
2. 千切りにしたキャベツを入れます
3. ピザ用チーズ、揚げ玉、刻みニンニク、塩、コショーをお好みで入れます（チーズ多めにしてお焦げが好みです）
4. 卵を入れます
5. 全体をあまりグチャグチャと混ぜすぎないようさっくり混ぜ合わせます
6. 豚バラはホットプレートで焼くときにお好み焼玉の上に１枚づつ乗せて焼きます

お好み焼スタート

材料を混ぜました（半分くらい焼いてから写真撮りました）

豚バラはしゃぶしゃぶ用の薄い肉を使いました（焼肉用の厚い肉でも美味しいです）

お好み焼き粉をホットプレートに流し、その上に豚バラを乗せます

週末に作った燻製ベーコンが余っていたのでこれも焼きました

燻製の匂いがたまりません

２回ほど裏返してお好みの焼き加減で焼きます

ソース、マヨネーズ、かつお節をかけて完成です

美味しそうですね〜

味は？

糖質オフなので食感や味はイマイチではないか？

と不安がありました・・・

が！

美味しい！！

これ普通のお好み焼と変わらないじゃん！！！

これで糖質半分なんて！

素晴らしい！！！！！

でした♪（ｖ＾＿＾）ｖ

正直以前につくっていた普通のお好み焼きとほとんど変わらない美味しさでした。

若干違うところは、生地が少し柔らかめなところと、お好みソースが少しさらさらしているところくらいです。

しかし、個人的には全く気にならないレベルで、念願のお好み焼きを満喫することができました。

とても美味しいお好み焼でした！！！

こちらもカロミルに登録しました。

kotora777.hatenablog.jp

がっつりお好み焼を食べて・・・

糖質３４gです！

普通のお好み焼きを同じ量食べると糖質約１００gくらいありますので、１/３くらいに収まっています。

「低糖質」ですが、味はほぼ変わりません！（主観）

みなさんもぜひお試しください。

ではまた。